1、油烟收集罩

　　采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。

　　2、运水的烟罩

　　采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。

　　3、水喷淋洗涤塔净化工艺

　　采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。

　　4、高压静电（等离子）

　　利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。

　　5、物理过滤

　　丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。

　　6、光催化

　　利用紫外光将含油气体的油雾分解。

　　7、生物净化

　　利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。

　　8、液沫洗涤

利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。